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分野別製品 ⁄製菓・食品分野

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SO(スーパーオーブン)

従来の調理方法を脱却。美味しさを追求した調理装置。

水蒸気を加熱した「過熱蒸気」を利用した画期的な調理設備で【焼く】【解凍する】【蒸す】【炊く】【揚げる】【煮る】などの 幅広い用途に対応する事が出来ます。

調理時間の大幅な短縮と歩留まりの向上による経済性や、酸化が少なくジューシーな食感が 得られる美味しい食材を提供できる事で、水産・食肉・総菜工場などのさまざまな分野で利用されています。

2段式省スペース型

2段式省スペース型_1
2段式省スペース型_2

調理例

so_image02.jpg

「SO(スーパーオーブン)」
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